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标题: 传统酿造纯粮食酒。高粱酒 [打印本页]

作者: 白杨 时间: 2020-11-27 15:03
标题: 传统酿造纯粮食酒。高粱酒

我爷爷和父辈都是酿酒的，在农村有酿酒一门手艺每到秋收之后能挣些钱补贴家用。所以一直保留下来这门手艺，在以前农村秋收之后，喜欢喝酒人想自己酿一槽酒是没那个实力，就几户人家买上几百斤玉米或者稻谷和高粱。请我爷爷上门酿酒，主要是高粱酒，玉米酒，稻谷酒，荞麦酒。到我父亲这一代，农村分田到户以后。农村条件比以前好多了，秋收之后请我父亲上门酿酒人越来越多，他们再也不用几家买几百斤玉米，高粱酿一槽了，基本上一家酿一槽。来年不用在买酒了，农村人城里有亲戚喜欢喝酒的人在他们家喝过酒以后说这酒好喝，然后都会送几斤给他们带回去，可能是物价涨的快，也可能是老让亲戚酒送觉得不好意思，就打听到我父亲这里，非要让我父亲搞点酒卖给他们，就这样我父亲开始收玉米，稻谷高粱荞麦酿酒了。其实现在到处都有做粮食酒的，他们有的不远几百里要到我家来买酒，只能说做良心人，卖良心酒自然就有忠实喝酒客户了。

你们不做酒可能不知道这里面其中一些东西，现在有些酒包装看上去精美漂亮，其实勾兑酒精，添加香精，网上面也有卖粮食酒的，但是原汁原味不调味的粮食酒可能就没几家了，毕竟添加了香精，口感要好点，但是不健康，特别在我们农村那些喜欢喝酒的人，（地方话是有酒瘾的人）每天晚上都要喝一杯，如果长时间喝那样的酒就会慢性中毒。最终影响身体就麻烦了。不能说网上卖的全是勾兑酒。也有良心酒。但是我敢说我是不会做那些违背良心事，谁都想多挣钱，有些钱不能挣，就是挣了一辈子心里会不安。如果你家有一个喜欢喝酒人，而且是每天都要喝一杯。或者是泡枸杞，杨梅，中草药材朋友，你选择了我就是选择了健康。

特别是中老年朋友，如果你每天喝一点用纯粮食酒泡的枸杞酒，坚持半年下来，人整个精神焕然一新，那不是一般保健品能及的。

说到泡酒，有的人花几百几千买好的补品药材，最后买点酒精勾兑的酒来泡，其实这样是对你自己的不负责？因为勾兑酒含有大量化学成分完全破坏了泡材营养成分。有些人喜欢买65度甚至70度的酒来泡，泡酒度数不要太高，太高会让有些补药的药性流失，太低起不到杀毒作用，50-60度真正纯粮食酒是最合适的，泡完以后，度数大约会降到5度左右，这个度数是饮用最健康的。

做良心人买良心酒，做酒生存主要是回头客，现在喝酒人不是傻子，酒是好是勾兑一喝就知道了，虽然挣钱不多天天有辛苦并快乐着很知足了。

作者: hansback 时间: 2020-11-27 16:18
谢谢分享了!

作者: 我来求学 时间: 2020-11-27 18:21
活着，以死的姿态……

作者: Vicky020923 时间: 2020-11-27 19:01
一个鸡蛋去茶馆喝茶，结果它变成了茶叶蛋；

作者: 白杨 时间: 2020-11-30 10:27

虽然现在这个社会缺乏诚信，特别是陌生人之间更不容易信任，但是真不是绝对的，如果喜欢喝酒朋友.周边县市客车师傅带过来。外地德邦物流安全把酒送到你餐桌上.

金杯银杯抵不上顾客口碑哦。如果你是喜欢喝酒，或者家里有一个喜欢喝酒朋友。加我微信13805626964.详细了解我家纯粮食酒。以及现场酿酒视频。让你买的放心，喝的健康！加微信如果不是你满意的酒在把我删了没事的。

作者: 白杨 时间: 2020-12-6 15:21
真正的纯粮食酒香而不呛，粮，酒，糟香明显，入口饱满，从舌尖到舌根，满口香甜，喝后不口干，不头疼，醉后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是醉酒后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受不乏力。

现代工艺的勾兑酒，喝起来比较刺喉，喝后对大脑刺激很厉害，一般醉后很长时间才能苏醒，而醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。长时间饮用直接影响身体健康

如果是喜欢常年喝酒的朋友，或者家里有一个喜欢常年喝酒的人，为了饮酒健康尽量选择真正纯粮食酒。泡酒也一样勾兑酒化学成分会破坏泡材本身营养价值，所以一定要选择真正纯粮食酒泡。
如果喜欢喝酒朋友请加微信13805626964.详细了解我家传统固态蒸馏纯粮食酒，以及现场酿酒工艺视频。让朋友买的放心。喝的健康。

喜欢喝酒朋友尽量少喝勾兑白酒

作者: 白杨 时间: 2020-12-8 10:10
在唯利是图，缺乏诚信的当今，普通老百姓还能喝上真正让人放心纯粮食酒吗?普通老百姓通过不同媒体了解到，市场销售的白酒有很大一部分是勾兑酒，勾兑酒对人体危害人皆有之。（工业酒精含有甲醇，国家是严禁用工业酒精制酒的，长时间饮用会导致失明，脑神经受损，肾损，甚至死亡！）
在现实喝酒人当中相当一部分人都知道勾兑酒喝多了对人体危害，又不得继续喝这种酒，究其原因无非几下.
(1)被动接受，在经济快速发展中人工，场地等杂费年年攀升。企业是以追求利润为目的，如果做真正纯粮食酒，价格会高很多，普通消费难以接受，就导致了普通喝酒人很难买到真正纯粮食酒。
（2）也有一部分喝酒人，因为有酒瘾喜欢每天喝酒，作为普通家庭也是一项不小的开支，抱着能省一点是一点心里，就选择那种既便宜又能解决酒瘾的勾兑酒了。其实偶尔喝勾兑是完全没有问题，对身体也没有什么危害，毕竟它不是毒药。如果喜欢常年喝酒朋友，就有必要选择真正纯粮食酒了，因为常年喝勾兑酒对身体危害之大，到时候追悔莫及。
(3)酒精勾兑的酒因为酒精问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不上头、不难受，纯粮食白酒醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

作者: 白杨 时间: 2020-12-8 10:10
那么多回头客一开始也是抱着试试看态度买我就纯粮食酒，喝了以后都是几十斤的买，就与他们说的家门口也有纯粮食酒卖，而且还便宜，买10斤还送几斤，但是把我家酒喝了以后说。虽然价格高一点，但是让他们找到了多年前散酒感觉。再一次真诚感谢他们的信任支持。

如果是喜欢喝酒或者家里有一个喜欢喝酒朋友，可以加我微信13805626964.详细了解我家传统酿酒工艺，以及现场酿酒视频。让你买的放心，喝的健康。

作者: 白杨 时间: 2020-12-10 09:59
你还在喝过勾兑酒吗
记者在郑州众多酒类专营店和商超走访发现，除北京三家酒厂生产的廉价二锅头标示有乙酸乙酯等添加剂外，其他酒的外包装上都只标明原料为高粱、小麦、大米、豌豆等粮食，其他则无。
　　那么，这些白酒都是纯粮酿造的吗？各厂家销售人员坚称，这些酒都是纯粮酿造，什么也没有添加。
　　记者拿某超市原标价26元、现卖9.9元一斤蓝花瓷瓶装的“粮食酒”，让郑州市酒类协会业务部主任张培见鉴别。
　　张培见说，不用鉴定就可断定，这款酒100%是用酒精和添加剂勾兑的。他分析说：扣除厂家给省级代理的50%～100%利润和省级代理给商超同样比例的利润，再扣除瓷瓶3元和外包装2元的成本，以及厂家和代理商分别付出的广告费、物流费、人工费、水电费、仓储费、管理费和税费等，瓶里的酒水也就值几毛钱了。如果是粮食酒，酒厂不亏死？
觉得你应该喝这样的酒。这种级别的酒，你买盒装的，品牌不一样，价格至少会到100元-200元了，价格高面子是有了，就怕还是勾兑酒。
另外，说到泡酒，有的人花几百几千买好的补品药材，最后买点酒精勾兑的酒来泡，你不觉得这样是对你自己的不负责？有些人喜欢买65度甚至70度的酒来泡，泡酒度数不要太高，太高会让有些补药的药性流失，50-60度是最合适的，泡完以后，度数大约会降到5度左右，这个度数是饮用最健康的。60度为国家标准度。另外，酱香型的酒，通常建议避光保存，所以你买回去后，建议倒出来用避光的酒坛存储。

作者: 白杨 时间: 2020-12-10 09:59
粮食酒，酒精由粮食发酵而成“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。知道了粮食酒与勾兑酒这么多不同，想必您也已经知道了粮食酒究竟好在哪里了吧？主要差别就在于粮食酒除了含有乙醇，还含有酸酯醛酮各种微量元素，营养丰富；勾兑酒除了乙醇，就是水和香精香料，不仅谈不上有什么营养，还有害.
            “纯粮酿造”散白酒10元/斤？不靠谱
　　秋冬季节，白酒进入消费旺季，很多人认为天凉时候喝白酒可以暖身。白酒市场上的纠纷也多了起来。9月初，一位外地消费者起诉某品牌老白干酒欺诈，理由是该品牌用食用酒精勾兑而成白酒却使用了“老白干（谷物酿造）”名字，让消费者误以为该款酒是纯粮食酿造，涉嫌消费欺诈。
　　提起纯粮酿造，不禁让人想起沈阳市场上火爆销售的散白酒，昨天，沈阳晚报、沈阳网记者对市场进行了走访，咨询了从事制酒生产的人士，他们告诉记者，低于10元/斤的散白酒都不是纯粮酿造。
　　3斤粮食酿1斤酒，成本为11.8元
　　一家生产纯粮白酒的企业负责人王先生告诉记者，真正好纯粮酒其实成本是很高。3斤粮食能做出1斤白酒，现在好玉米价格在1.4-1.5元/斤，3斤则是4.2-4.5元。酿酒还要用到曲种、煤、电、人工等，费用加一起是11.8元/斤。但这种酒发酵时间特别短，想要再窖藏，每斤的价格还要上涨。如果是高粱酒，价格上就要比玉米酒还高。
　　某白酒公司负责人告诉记者，低于10元/斤白酒是纯粮酿造可能性太小了。如果是大型生产厂家酿造标准严格，生产出来的纯粮酿造白酒价格更高，要30元/斤之上，由此可见低于10元/斤的散白酒质量如何。
　　市场低价白酒　多非纯粮酿造。市场上有大量低于成本纯粮食酒销售。品种特别多，有玉米、高粱等酿制的40度-70度的白酒，因为纯粮酿造所以卖得特别快，回头客也特别多。不过，记者采访两个白酒厂家，他们都认为不可能存在低于10元/斤的“纯粮酿造”白酒。其中一家介绍，低于10元/斤白酒有几种情况：一是一些生产白酒土作坊以发霉、劣质粮食为原料。二是一些不法商人直接用低劣酒精加水降度数。做手脚劣质酒变好酒，卖高价格　“这还不是最可怕，最可怕是这些所谓‘纯粮白酒’只有10%左右流入到了散白酒零售环节，大部分包装入瓶卖出高几倍甚至十几倍价格。这位工作人员介绍，现在人们对购买大抵分两种心态，主要是看价格，价格低纯粮白酒，消费者不考虑是否是三无产品，按什么样的标准生产；二是价格高，消费者更相信品牌和包装，但实际上价格高也有猫腻。
　　沈阳晚报记者邓丽婧

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